老东茶馆

儿子小名叫巴蒂

原帖由 东东 于 2011-2-19 22:03 发表


哥 一定要顶住啊 来茶咧

安了个神，继续努力发贴.....................

秦汉唐

悲剧地朝廷台，有时间看球，他却不放。

紫1926

这个没浮云.

儿子小名叫巴蒂

晚一点看看，出不出链接.....................

儿子小名叫巴蒂

小南，你的每日一茶咧....................

大海之南

原帖由 儿子小名叫巴蒂 于 2011-2-20 17:49 发表
小南，你的每日一茶咧....................

周末带小孩出去亲近大自然了，没有上网，现在补上，以后大概每逢双休都不上茶了，茶馆员工也要休息啊，哈

大海之南

上茶之前先反省一下，以前以为茶馆有浮云赚，于是一篇帖子愣是分成好几楼发，结果发现茶馆无云之后，突然顿悟，其实品茶就是要不带任何目的，才能真正尝出个中滋味，所以今后每日一茶全发在一层楼！（不过浮云我还是要的！只是不会在茶馆这里干傻事了……）

今天给各位客官奉上中国知名度最高的名茶之一：安溪铁观音！

铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。

关于铁观音的名称由来，一般有两种说法：
一、“魏说”－－观音托梦

　　相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。

二、“王说”－－乾隆赐名

　　相传，安溪西坪南岩仕人王士让清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。


安溪铁观音

东东

原帖由 大海之南 于 2011-2-21 08:38 发表


周末带小孩出去亲近大自然了，没有上网，现在补上，以后大概每逢双休都不上茶了，茶馆员工也要休息啊，哈

奏说是嘛，以后周末双休   和嫩家大宝贝玩滴开心啊，呵呵

东东

原帖由 大海之南 于 2011-2-21 08:56 发表
上茶之前先反省一下，以前以为茶馆有浮云赚，于是一篇帖子愣是分成好几楼发，结果发现茶馆无云之后，突然顿悟，其实品茶就是要不带任何目的，才能真正尝出个中滋味，所以今后每日一茶全发在一层楼！（不过浮云我还是 ...

浮云都乃身外之物 想发几楼 发几楼，呵呵

儿子小名叫巴蒂

其实他几楼发，也可以刷发贴数啊.......................

大海之南

原帖由 儿子小名叫巴蒂 于 2011-2-21 22:39 发表
其实他几楼发，也可以刷发贴数啊.......................

也有道理，不过我还是更喜欢浮云

大海之南

今天推出著名滇茶：普洱！不过现在思茅已经改名叫普洱市了，估计因为茶叶特别改名的城市古往今来就此一家吧？

东东

  浮顺其自然 顺其自然

大海之南

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
“茶马古道”一词中的“茶”指的就是以普洱为主的出口茶叶，普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种：
1.饼茶：蒸压成扁平圆盘状，有点像派或比萨那样。古六大茶山多以357g(就是老重量单位:七两)压成一饼，七饼一包，喻为七七四十九为多子、多孙、多福。 2.沱茶：形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。
3.砖茶：蒸压成形状像砖块一样的长方形紧压茶，大部分的砖茶都销往西藏及蒙古等地，制成这种形状主要是为了便于运送。
普洱茶依制法分类：
1.生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后熟，茶性会转温和，好的老普洱通常是采用此种制法。
2.熟茶：1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。




思茅普洱

东东

普洱   好茶啊  呵呵

儿子小名叫巴蒂

话说坛子里面很多朋友喜欢喝普洱啊......................

蒙蒙ing

嗯  我很喜欢喝普洱茶......今年没回乡下过年 和我表哥在公司值班喝了两大盒普洱的茶饼.....

诺迪吉拉

每日一茶V5啊~成科普贴了~~~

东东

蒙蒙ing

帮2冻刷掉第267页,准备进入下一页